西紅柿炖牛腩

菜式簡介
　　好久沒有吃牛腩了，去菜市場買菜，看到牛腩突然懷念去年冬天在廚房啃著牛腩的溫暖，決定重溫一下經典菜式——西紅柿炖牛腩，西紅柿完全炖煮在湯汁中，加一小把金針菇和腐竹，讓湯味更加香甜，雖然吃牛腩還是容易讓牙齒遭罪（肉絲容易夾在牙縫裏），但這樣的美味值得。