味噌旗魚湯

美食達人@Miss小紗

味噌旗魚湯封面圖

菜式簡介
　　味噌湯養胃，味道鮮甜，味噌湯的做法簡單易學。平日裏除了炖的湯、清水煮的湯，偶爾可以試著煮不一樣的湯點，換換口味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 旗魚下巴肉300克; 新鮮水豆腐1塊

輔助料: 味噌10克

味噌旗魚湯的做法步驟

第一步：食材准備：魚切塊、豆腐切小塊、蔥花、味噌等

第二步：秘密武器就是柴魚片，加入些許湯頭會更加鮮甜

第三步：湯鍋放入2／3的清水煮開

第四步：水滾，把旗魚塊放入湯中煮3分鍾（看魚塊的大小，煮的時間不同）

第五步：放入些許柴魚片，提鮮

第六步：放入切好的豆腐塊

第七步：接下來就是加入味噌

第八步：小竅門，怎麼讓湯頭更加好喝呢？我加了少許的，調試味道，撒入蔥花，淋些香油，美味香噴噴的味噌湯完成了

菜譜標簽：湯類

相關食材：旗魚味噌

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