豆腐味噌汁

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豆腐味噌汁封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐1小塊; 蛤蜊肉幹10粒; 雞蛋1個

輔助料: 香蔥適量; 生姜少量; 味噌醬1勺; 清水1/2奶鍋

豆腐味噌汁的做法步驟

第一步：准備好所有食材：生姜洗淨去皮切絲，香蔥洗淨去根切末，豆腐切塊和蛤蜊肉幹泡清水裏，雞蛋打成蛋液。

第二步：放好半奶鍋的水，燒開。

第三步：水燒滾後，放入豆腐和蛤蜊肉。

第四步：接著放入姜絲。

第五步：舀一勺味噌醬，攪拌，使其充分溶解。

第六步：再次燒滾後，澆入蛋液。

第七步：關火後，撒入蔥花即可。

豆腐味噌汁做法技巧/竅門/補充說明：

懶得買味噌醬的親，可以用黃豆醬代替。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：豆腐味噌

答配菜譜：味噌與豆腐的做法

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