土豪炫富新高度：酸筍辣條餃子誰敢迎戰？

美食達人@鹹魚小鹹

菜式簡介
　　據說，現在只有土豪才能撩到妹子，沒有辣條又怎麼能稱土豪！如果有妹子愛上你，不是因爲你有車有房，而是因爲那天陽光正好，你穿了一件白襯衫，兜裏還揣著一包辣條······（小編似乎找到了自己單身多年的原因了，表示狗生好迷茫······）
　　吃辣條還要舔手指的只能算屌絲，能把辣條當飯吃的才是真·土豪好嘛，今天黑料廚房就把秘籍大放送，教大家一道傳說中的“單身狗終結神器”——辣條辣條酸筍素餃，希望憑著這道樸（sang）實（xin）無（bing）華（kuang）的餃子告別狗糧~

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 辣條適量; 秘製酸筍適量; 豆角適量; 餃子皮適量

輔助料: 食用油2勺; 生粉3勺; 蚝油2勺; 紅油適量; 鹵水適量

土豪炫富新高度：酸筍辣條餃子誰敢迎戰？的做法步驟

第一步：1·備好適量辣條待用（一定要挑自己最喜歡的口味）

第二步：2·將豆角燒洗淨焯水撈起備用。（焯燙2到3分鍾至豆角的顔色變深就可以出鍋，焯燙時間太久會影響口感）

第三步：3·取適量酸筍備用（小編這裏用的是買的華螺袋裝酸筍，不需要再加工處理~so easy）

第四步：將准備好的辣條，豆角，酸筍切丁。（最好是按比例均勻搭配哦）

第五步：5·將切好的辣條丁，豆角丁，酸筍丁倒入較大的容器內，加入適量生粉、蚝油、花生油，並攪拌均勻。餃子餡就完成了。（看起來好像還蠻好吃的樣子~）

第六步：接下來就是包餃子時間啦！包餃子有很多種包法，我們這次采用了最常規的餃子包法。（哼，你以爲我們會按套路出牌？看到其中最顯眼的圓狀餃子麼，這可是出自我們仙女大神之手，餃子包子傻傻分不清楚:-D）

第七步：7·將包好的餃子放入蒸屜，大火把水燒開轉中火蒸10-15分鍾。

第八步：在等待餃子出鍋的時間可以先准備好蘸料。將紅油（秘製紅油）、鹵水（1:3）倒入碗內，撒上些許蔥花，攪拌均勻即可。

第九步：出鍋。將蒸好的餃子裝入盤內（透過叫餃皮可以看到若隱若現的餡料，最顯眼的依然是辣條的那一抹金黃~）

第十步：一份香氣四溢、別有一番風味的辣條酸筍素餃子就完成了

第十一步：口感獨特，絕無僅有，吃完一口就會愛上的黑暗料理

第十二步：11·最後可以把餃子端給喜歡的妹子或叫上暗戀已久的大叔品嘗啦，一碟餃子的時間分分鍾把ta拿下。記住：辣條餃子雖好可不要貪杯哦。（我能想到最浪漫的事，就是和你一起吃辣條餡的餃子~）小編只能幫你們到這裏了！最後能不能成功還是要看你們個人造化啦~（嗯，最重要的還是要看臉）

土豪炫富新高度：酸筍辣條餃子誰敢迎戰？做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時候時間不宜過久，都是素食，很易熟。豆角一定要先用水煮一下，口感會更好哦

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜主食元旦小年

相關食材：筍

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