椰香雙薯糯米糍
菜式簡介
????「椰香雙薯糯米糍」
如果愛吃糯米又擔心吃多了不消化的夥伴，比如六寶爸，或者不愛吃糯米糍，怕膩，但是又想嘗試的夥伴，比如我[呲牙]，可以試試這款，口味超級贊的，如果提前一晚上放冰箱冷藏一下，一早拿出來吃，這個天是不是爽爆了
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉100克
- 紅薯100克
- 紫薯100克
- 輔助料
- 糖霜15克
- 椰漿50克
- 奶粉10克
椰香雙薯糯米糍的做法步驟
第一步：紅薯和紫薯洗幹淨，去皮切塊，入鍋蒸熟，大概十分鍾左右
第二步：蒸紅薯的期間，准備糯米椰漿，將准備好的糯米粉，奶粉，糖霜放入容器中，倒入適量的椰漿或者椰汁
第三步：攪拌成可流動的糯米糊狀
第四步：准備一個幹淨的盤子，盤子抹一層油，最好是黃油，或者橄榄油，如果沒有就加玉米油，將糯米糊放入盤子中，用保鮮膜封上，入鍋蒸十五分鍾，見完全凝固即可
第五步：如果蒸糯米糍時，正好把蒸好的紫薯和紅薯拿出來，分別放入容器中用勺子壓成泥，放入冰箱中冷藏降溫
第六步：桌子墊子上撒上椰蓉放上蒸好的糯米糍，用手壓平，成厚薄均勻的糯米餅，不要壓太大，均勻就可以，不薄也不厚，也可以用杆面杖杆成厚薄均勻的糯米餅，記住上面要撒上少許椰蓉，防止粘手或者杆面杖
第七步：將糯米糍上先鋪上一層紅薯泥
第八步：在鋪上一層紫薯泥
第九步：將鋪好的糯米糍用手卷起來，稍微卷緊一些
第十步：切成大小相等的糯米圈，再撒上些椰蓉，雙薯糯米糍就做好了
椰香雙薯糯米糍做法技巧/竅門/補充說明：
在攪拌糯米糊時要看糯米糊的粘稠度，不能太稠，如果是用的椰汁，可以邊攪拌邊加，
糯米糍最好能晚上做，蓋上保鮮膜冷藏一晚，口感會更好，更香濃可口，還很涼爽
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