沙拉肉松餐包

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沙拉肉松餐包封面圖

菜式簡介
　　做法簡單，卻口感豐富的面包，用來當早餐包很是能調動胃口哦~

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉200克; 低粉50克; 雞蛋25克; 水135克; 奶粉10克; 鹽3克; 糖25克; 酵母3克; 黃油20克

輔助料: 沙拉醬適量; 肉松適量

沙拉肉松餐包的做法步驟

第一步：所有面包材料後油法揉至出膜，基礎發酵至2·5倍大。

第二步：發酵好的面團排氣分割成6份，滾圓松弛15分鍾。

第三步：將面團擀成長橢圓形。翻面後壓薄底邊。

第四步：抹上一層沙拉醬，再撒適量肉松。

第五步：卷成橄榄型。

第六步：依次做好其余5個。

第七步：置于溫暖濕潤處最後發酵40分鍾左右。

第八步：刷全蛋液，來回擠上沙拉醬，入預熱好的烤箱烘烤。中層上下火，180度18分鍾。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：肉松

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