水煮花生
菜式簡介
花生有很多種吃法，但最爲科學的吃法還是煮著吃，它能完好的保存花生的營養成分，並且味道非常鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 花生1000克
- 鹽20克
- 桂皮5克
- 輔助料
- 花椒10克
- 小茴香5克
水煮花生的做法步驟
第一步：花生用水徹底的清洗幹淨。
第二步：每個花生頂端捏開一個小口。
第三步：准備調味料，家裏有什麼就放什麼，喜歡辣的可放入紅辣椒。
第四步：鍋裏水量沫過花生，把調味料倒入鍋裏。
第五步：中火燒開，開鍋後，加入鹽，小火慢煮。20分鍾後加入鹽再煮10分鍾，再悶一會兒。（鹽的用量嘗一下湯汁，略微鹹點就好）
第六步：煮好後，花生泡在湯裏腌製一晚入味。如果天氣炎熱，待晾涼後放冰箱冷藏。
第七步：第二天就能吃到美味的花生了。
第八步：成品圖~~~
第九步：鹹香入味~~~
第十步：鮮嫩多汁~~~
水煮花生做法技巧/竅門/補充說明：
花生外面的泥沙要徹底的沖洗幹淨，挑去幹癟的或者帶有蟲眼的。花生的前端，用拇指和食指捏一下，花生殼就裂開一個小口，這樣煮的時候不僅節約時間，而且湯汁的味道很容易的浸到裏面去了。如果喜歡辣的可以放點紅辣椒。
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