韭菜芽炒蝦仁

美食達人@花魚兒

菜式簡介
　　鮮蝦中含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素，尤其是它特有的蝦青素，是目前發現的最強的一種抗氧化劑，所以蝦是對人體十分有益的食材。
　　這是一道以蝦仁爲主要材料炒製的菜肴。炒蝦仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎，它的配料可以隨個人喜好而變化，做法多樣，我選用的是韭菜芽來炒，香鮮美味。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁200克; 韭菜芽115克

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量

韭菜芽炒蝦仁的做法步驟

第一步：食材：蝦仁（已清洗）、韭菜芽（已清洗）

第二步：將已清洗好的韭菜芽放在案板上切開。

第三步：燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的蝦仁，加適量的料酒。

第四步：翻炒翻炒。

第五步：接著，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。

第六步：然後，加適量的生抽。

第七步：加適量的鹽。

第八步：調味炒勻，即成。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜春季食譜

相關食材：蝦蝦仁韭菜

答配菜譜：蝦仁與韭菜的做法

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