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蔥香蝦仁粥

美食達人@情一諾
蔥香蝦仁粥封面圖

菜式簡介
  蝦營養豐富,其中富含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至到幾十倍,以蝦仁和大米煮的稀飯,味道非常鮮美,回味無窮,蝦仁粥具有滋補元氣、強身健體的功效,適合小兒、老人、及三高人群食用。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
大米100克
蝦仁50克
輔助料
小蔥適量
精鹽適量

蔥香蝦仁粥的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:大米淘洗幹淨,入清水中浸泡1小時
  • 第三步:鮮蝦去殼、去蝦線
  • 第四步:小蔥取蔥葉部分,切末備用
  • 第五步:鐵釜鍋內放適量清水,倒入浸泡好的大米
  • 第六步:加入蝦仁
  • 第七步:放入適量的鹽
  • 第八步:啓動鐵釜電飯煲,選擇稀飯按鍵,鐵釜進入自動煮稀飯狀態
  • 第九步:開鍋之後,顯示屏上會出現倒計時,成熟後會發出提示音,之後會自動進入保溫狀態
  • 第十步:文火慢煮出來的米粥完全軟爛、粘稠,最後撒蔥末即可
  • 蔥香蝦仁粥做法技巧/竅門/補充說明:

    1、無論煮粥還是蒸米飯,淘洗好的米先浸泡一下,口感會更好
    2、精鹽的用量,可根據自己的口味適量增減
    3、鐵釜是智能操作,從口感、米種及蒸煮方式都可以自行選擇

    相關食材:蝦仁

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