微波版肉餡釀尖椒

美食達人@雨木

微波版肉餡釀尖椒封面圖

菜式簡介
　　肉餡釀尖椒，平時吃的都是油炸或煎的，做起來很麻煩，主要是怕油崩到。現在手腕上還有個疤呢！這個微波爐版的正好，而且少油，也好做。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 尖椒1個; 肉餡適量; 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 澱粉適量; 豆腐幹適量; 姜適量

調味料: 調味料適量

微波版肉餡釀尖椒的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：蔥、姜、豆腐皮切碎。

第三步：加入到肉餡中加入鹽、五香粉、醬油調味。

第四步：攪拌均勻。

第五步：加入雞蛋液，澱粉。用筷子順一個方向攪出勁來。

第六步：將尖椒把去掉，摳出裏面的子和筋，填入肉餡。

第七步：用保鮮膜將尖椒包住封好。

第八步：放一盤中。

第九步：微波爐大火微5分鍾左右，尖椒變色，肉餡變淺即可。

微波版肉餡釀尖椒做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡不易太稀，雞蛋量看著加，填餡時要填實。微波的時候，自己根據自家微波爐來定，太久，尖椒皮太軟就不好吃了。

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相關食材：肉餡尖椒

答配菜譜：肉餡與尖椒的做法

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