熬呀熬呀熬豬油

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熬呀熬呀熬豬油封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬板油400克

輔助料: 水50ML; 生姜1塊

熬呀熬呀熬豬油的做法步驟

第一步：豬板油買回來洗幹淨切小塊，鍋裏入水燒開

第二步：生姜切片放進去，水燒開後轉小火慢慢熬

第三步：水分慢慢蒸發，開始出油了

第四步：繼續小火熬製。油越來越多

第五步：熬到板油變成油炸，油全部吐幹淨，盛到碗裏冷卻，可以用紗網過濾下油炸。這樣豬油凝固後更白淨

第六步：油渣也別浪費，撒點鹽酥脆，特別好吃

第七步：放冰箱冷凍保存，能用很久，馬上中秋節了，做蛋黃酥或者蘇式月餅，都用的到，平時做千層餅和蔥油餅，起酥也好，還特別香，蒸饅頭放點，饅頭又虛又香。不過三高人群要少吃。

菜譜標簽：老人開胃菜

相關食材：豬油

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