清蒸桂魚

美食達人@吃貨累

清蒸桂魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 桂魚一條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 辣椒適量; 蒸魚豉油適量

清蒸桂魚的做法步驟

第一步：准備食材，桂魚處理好魚鰓內髒（本來打算整條做的所以切了橫刀）

第二步：把魚片成厚片

第三步：蔥姜切絲塞魚肚裏

第四步：魚片擺好，撒上姜絲，淋上老酒，撒微鹽（一點不要多了，是微量）

第五步：辣椒剃去籽切絲，蔥用牙簽挑成絲！待用

第六步：蒸鍋睡開後放魚

第七步：蒸八分鍾出鍋，濾掉盤裏的湯汁，倒上蒸魚豉油

第八步：散上蔥絲辣椒絲，色拉油燒熱淋蔥絲上！就ok啦！新鮮美味！又好做

菜譜標簽：熱菜私房菜

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