花生奶酪餐包

美食達人@丫丫嘛嘛

菜式簡介
　　冷秋，冷晨，冷霜，冷落葉；暖情，暖意，暖人，暖歲月。因爲懂得，一切美好；因爲存在，溫暖相隨。端一杯菊花酒，題一首楓葉愁，飲一盞寂寞的殘紅秋。
　　秋天的天空總是那麼的藍，坐在懶洋洋的太陽下面，來一杯暖暖的花茶，配上松軟的花生奶酪面包，悠閑的品嘗著，看著外面的風景，那叫一個醉啦醉啦呀！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 面包粉250克; 食鹽3克; 雞蛋一個; 酵母3克; 奶酪50克; 糖粉50克; 花生碎30克

輔助料: 細砂糖50克; 黃油20克; 牛奶110克

花生奶酪餐包的做法步驟

第一步：面團製作食材

第二步：奶酪餡料食材

第三步：面團食材一起投放到面包機中或廚師機中。進行攪拌，打至面團出膜就好，蓋上保鮮膜靜止發酵。

第四步：面團的體積發大至原來的兩倍，

第五步：分割面團，每個大小50g，也可以參照自己的模具來規定面團克數。

第六步：分好面團搓圓，蓋上保鮮膜松弛靜止10分鍾。

第七步：餡料的准備，把餡料的全部食材放在一起，用手動打蛋器攪拌均勻。

第八步：靜止好的面團進行包餡，取一個面團，拍扁，包入15g左右的餡料，收口搓好面團，

第九步：其他的面團同樣的方法包裹餡料，並搓圓。

第十步：放入8寸模具中，放置醒發

第十一步：發至體積原來的兩倍大後，進行烤焙，放入預熱好的烤箱，170/200度烤至20分鍾。

第十二步：美哒哒，香甜松軟的面包出爐啦！

花生奶酪餐包做法技巧/竅門/補充說明：

1、和面團一定要到位，打出面筋網絡，形成面團薄膜，這樣在製作的面團容易定型，烤焙的時候外觀好看；
2、中間面團松弛時間一定要到位，面團太緊容易暴扣

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：花生奶酪

答配菜譜：奶酪與花生的做法

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