黃油蔥香雞蛋餅

第一步：把雞蛋打散加入鹽、料酒拌勻均勻

第二步：蔥切末加入蛋液，攪拌均勻

第三步：黃油隔水化開加入蛋液

第四步：加入面粉攪拌均勻

第五步：加入無鋁泡打粉攪拌均勻，靜置20分鍾

第六步：起油鍋，待油燒至溫熱時轉小火，倒入適量面粉糊，用鏟子把面粉糊攤成薄餅

第七步：翻面煎至金黃即可。

第八步：改刀裝盤即可食用。一口下去濃濃的黃油香和蔥香撲鼻而來。