酸菜魚

美食達人@二貨小布

酸菜魚封面圖

菜式簡介
　　兩人份的量，湯稍微有些多

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲫魚400克

輔助料: 大蒜適量; 生姜適量; 青辣椒五個; 酸菜魚料包1包; 廣東菜心50克; 鹽適量; 紅辣椒五個

酸菜魚的做法步驟

第一步：鲫魚清理好內髒·鱗片，用少許的鹽和澱粉腌製一下

第二步：待油燒熱，加入鲫魚煎至兩面淺金黃色，盛出。

第三步：油燒熱，加入辣椒姜蒜爆香，倒入酸菜魚料包繼續煸炒

第四步：待到配料炒至散發出香味時，倒入大半碗水，加上鲫魚，蓋好鍋蓋，中火慢炖

第五步：待到鍋內湯水燒開，倒入少于食鹽，翻炒均勻，起鍋，加上幾片菜心葉子擺盤。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：酸菜

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