微波爐也能做---幹煸手撕杏鮑菇
菜式簡介
這道菜菜隆重推薦哈，不僅口感味道非常好，而且做起來也很簡單，說是菜菜吧，其實當零食感覺更合適，美味不怕胖，我們現在每次出去旅遊就會做一些，在路上吃著玩感覺好棒。
今天這個菜菜其實我以前發過，但做法有些不同，以前是用微波爐做的，現在換成烤箱，感覺更簡單，特別是量大的時候，如果想看微波爐版請複製下面的鏈接看哈http://home·meishichina·com/recipe-143202·html。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇760克（4個）
- 姜絲20克
- 大蔥30克
- 蒜5瓣
- 輔助料
- 芝麻油30克
- 五香粉3克
- 植物油20克
- 老抽3克
- 鹽2克
微波爐也能做---幹煸手撕杏鮑菇的做法步驟
第一步：先將杏鮑菇清洗幹淨，用刀拍杏鮑菇，使其裂開，這樣有利于手撕。
第二步：將杏鮑菇撕成小條，盡量撕得均勻。
第三步：放入五香粉和芝麻油。
第四步：拌勻。
第五步：將拌勻的杏鮑菇條平鋪在烤盤裏，我今天給出的量放了兩個烤盤。
第六步：放入烤箱烤幹水分，烤的過程中可以將烤盤拿出來，翻一下杏鮑菇，使其受熱更均勻。
第七步：鍋裏放油，將姜絲、大蔥絲和蒜片放入，小火慢慢煎香，這個可以多煎一下，我不會告訴你，最後吃杏鮑菇的時候連著這些配料一起吃也很香哦。
第八步：倒入杏鮑菇，放入老抽和鹽，翻炒片刻即可，最後吃的時候還可以加一點熟芝麻，微波爐的做法請看下面的小貼士或者複製下面的鏈接看哈http://home·meishichina·com/recipe-143202·html。
第九步：簡單美味。
第十步：圖片上面那一紅一白兩個小碗也是鄰居送的，看上去是不是很可愛，她送的原因就是讓我用來拍照的，一直想把它們用上，今天終于順利上鏡了。
第十一步：如果喜歡我的美食，歡迎關注我的美食微信公衆號sunshinewinnie_99（請注意sunshinewinnie和99之間有一道下劃線哦）。
原料：杏鮑菇760克（4個）
配料：姜絲20克 大蔥30克 蒜5瓣
調味：芝麻油30克 五香粉3克 植物油20克 老抽3克 鹽2克
烘焙：烤箱中層，上下火200度50分鍾（根據自己的烤箱做調整）
1、如果沒有烤箱，用微波爐也可以做哈，主要是針對將杏鮑菇脫水的過程，將拌好的杏鮑菇平鋪在盤子裏，放入微波爐，先高火加熱5分鍾，拿出來看看，如果有水就倒掉，再繼續加熱5分鍾，也就是說每隔5分鍾就拿出來看一下，直到自己滿意的程度，根據自己放的杏鮑菇多少，一般會在20-30分鍾達到最終效果。微波爐加熱一次量不能多，如果量多就要分多次進行，烤箱確實要方便些。後面的炒製過程跟上面一樣哈，如果喜歡辣味，也可以在炒的時候放一些幹辣椒。