蒜子醬燒杏鮑菇
菜式簡介
這道菜杏鮑菇中能吃到大蒜的香味，黃金蒜子在菜品中既是調料，也是輔料，大顆蒜粒可以完整的吃掉，別有一番風味。金格勒醬是那天路小路在天貓買蜂蜜的時候獲贈的就想拿出來嘗嘗是什麼味道，總的說來很像甜面醬，但是比甜面醬鮮一些，也更上色一些，味道比較濃重，據說是多種谷物發酵而成是複合的醬料。個人感覺醬料味道比較鹹，顔色比較重，使用的時候要酌情哦！我這次放得有點多，顔色很重，但是因爲全程沒有用過鹽倒也不覺得味道重，吃起來剛剛好哦！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇兩只
- 香菇4朵
- 彩椒半只
- 輔助料
- 大蒜適量
- 蔥適量
- 金格勒醬適量
- 姜適量
蒜子醬燒杏鮑菇的做法步驟
第一步：備料
第二步：備料2
第三步：杏鮑菇切角，洗淨用廚房用紙擦幹水分
第四步：鍋中做油，放入大蒜，煸出香味
第五步：味，放入杏鮑菇煎至金黃變色，放入香菇稍煎斷生
第六步：將大蒜和杏鮑菇一起盛出，原鍋底油，放入姜片、蔥花爆香，放入金格勒醬，炒出香味
第七步：放入杏鮑菇裹勻，放入彩椒裹勻醬料，即可出鍋
蒜子醬燒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
1111111既然是燒菜，杏鮑菇不要切太小，容易縮水找不到哦！
2222222煎的時候用小火，讓大塊兒的杏鮑菇徹底煎熟，最後一步裹勻醬料時間很快，所以要確保食材成熟
3333333怕醬糊鍋，可以少少兌點水，小火慢慢熬出香味再放入食材醬料的味道會更香哦！
4444444蒜一定要大粒，燒出來很好吃，一頭蒜都嫌少哦！