#柏翠大賽#蔓越梅雜糧面包

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　家庭聚會，准備點面包，做了蔓越梅軟歐包，加了點雜糧粉在裏面，看上去感覺不錯！

第一步：准備好的綠豆和彩色糙米

第二步：放入破壁機的攪拌杯裏攪打成粉，准備好適量的雜糧粉

第三步：面包機桶裏先放入牛奶、紅糖和鹽

第四步：再加入高粉、雜糧粉和酵母粉

第五步：啓動和面程序，和成團後加入切成小塊的黃油

第六步：蔓越梅幹提前用朗姆酒泡軟

第七步：面團和好後，加入適量泡好的蔓越梅幹

第八步：把面團和果幹揉勻，包上保鮮膜在室內發酵1小時

第九步：壓扁排氣分成4份

第十步：包成三角形

第十一步：放入墊上油紙的烤盤中

第十二步：放入烤箱低溫發酵至2倍大後，噴水撒上幹粉，再割包

第十三步：放入預熱好的烤箱220度烤20分鍾

第十四步：面包出爐，冷卻後密封保存

#柏翠大賽#蔓越梅雜糧面包做法技巧/竅門/補充說明：

面團噴水後再撒幹粉

菜譜標簽：老人烘焙快餐早餐

相關食材：面包

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