香蔥肉包
菜式簡介
包子是中國傳統的面食，幾千年的曆史。香蔥肉包子，由五花肉、香蔥做餡，面粉發酵做皮。面粉通過發酵更加營養，發酵過包子利于消化吸收，保護肝髒。入秋天涼，早上起來來一個熱氣騰騰的包子，那是一種幸福。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉60克
- 五花肉200克
- 輔助料
- 香蔥100克
- 油2ML
- 鹽2克
- 醬油2ML
- 生粉2克
- 酵母0·6克
香蔥肉包的做法步驟
香蔥肉包做法技巧/竅門/補充說明：
1·酵母的最佳發酵溫度是35度；
2·靜放的面團發酵時蓋上一條濕毛巾更易發酵；
3·包子之間空隙要足夠大，否則包子擠壓發酵不足；
4·包好的包子靜放變輕，再蒸，效果更好。