茭白紅燒肉

美食達人@滴著露珠的花瓣花

茭白紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 茭白6只

輔助料: 老抽適量; 姜片4片; 冰糖8小塊; 生抽1匙

茭白紅燒肉的做法步驟

第一步：五花肉，冷水燒開焯水，洗淨。油鍋內放入姜片，冰糖，再放入五花肉，煸炒至五花肉上色，加入料酒，蓋上鍋蓋；

第二步：一分鍾後，打開鍋蓋，放適量的水，小火慢煮1小時

第三步：加生抽和老抽

第四步：待肉稍有顔色，打開鍋蓋，加入茭白

第五步：煮至茭白和肉變成深紅色，收汁，盛入碗內

第六步：放電飯煲上再蒸一下，這樣的茭白紅燒肉是最美味的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茭白

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