【飛禽走獸篇】醜小鴨變白天鵝的過程【菊花肉】
菜式簡介
來美食家有快3個月了，當初無心的注冊，便舍不得離開。這也是我對某個網站，堅持最長的一次了～這期間，每天在這裏看大家發菜譜，寫日志。每次都會有所收獲。自己也邊學邊練，發起日志來。雖然算是對自己的小鼓勵吧～參加了美食的活動，很幸運還得了獎。真是讓我激動了一陣子呢！這次的獎品，除了鍋外，還另外多了個拼卡小日曆，很好玩的小東西～在這裏發至我內心的對美食家的工作人員道聲，謝謝了～
這回的飛禽走獸篇，時間很短，而且深知自己的水平哈～做菜真是菜菜鳥了～～昨天，突發奇想，在冰箱裏翻出一條五花肉。紮上圍裙，在廚房裏開始戰鬥！
很簡單的食材，換種造型，讓人眼前一亮！更能打開你的味蕾！所謂的羞色可餐也就是這個道理吧！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉2塊
- 菠菜1把
- 輔助料
- 番茄醬適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 料酒適量
【飛禽走獸篇】醜小鴨變白天鵝的過程【菊花肉】的做法步驟
【飛禽走獸篇】醜小鴨變白天鵝的過程【菊花肉】做法技巧/竅門/補充說明：
a·五花肉一定是要有皮的。切的時候，肉皮部分不能切斷，這樣才能切出漂亮的花來。而且是凍後稍化點的，如果是新鮮肉，可放冰箱凍會兒再切。這樣可以切的很細也很好切。
b·煮肉時，以肉皮熟了爲准。
c·五花肉，煮時會去掉一部分油，但還是很膩，配番茄汁，和菠菜可以起到解膩的作用，而且酸酸甜甜的，更增加了口感。