清蒸金針菊花魚

菜式簡介
　　《清蒸金針菊花魚》的命名：
　　是根據食材名稱、烹饪方法和菜式成品之淡雅如菊的形意而命名。
　　廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹饪出，色、香、味、美、健康營養的佳肴，更是人們在不斷努力追尋的·····
　　 此菜是無油煙烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及利用極其簡單的配置和擺盤加工手段，將鲈魚去骨刺，魚肉切絲加入：金針菇、茭白絲、蔥姜絲、鹽、胡椒粉、料酒等，經蒸、煮後，用蒸魚露調味，便形成了“清蒸金針菊花魚”。
　　特點：
　　 形似盛開的金絲菊，色香味形俱全，湯色清澈，肉質鮮嫩，絲絲含鮮，口感清淡鮮美，健美養顔，營養極其豐富，特別是對傷口消炎、愈合、康複，能提供非常好的營養基，增強機體免疫力，促進傷口皮膚組織快速愈合·····