家庭版簡易油條（孕婦可食）
美食達人@霁-夢好
菜式簡介
懷孕後特別想吃油條，外面的都有鋁害，而且油都是n手油，老公不讓吃，那就自己豐衣足食啦
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 無鋁泡打粉5克
- 高筋面粉200克
- 小蘇打3克
- 鹽2克
- 雞蛋1個
- 油15克
- 輔助料
- 水100到115克
家庭版簡易油條（孕婦可食）的做法步驟
第一步：將上述材料混合在一起，水要酌情添加，不要一股腦全倒進去，每個品牌的面粉吸水量是不一樣的。揉成面團，面團最終就是有些粘手，將面團表面刷油，附上保鮮膜，放冰箱冷藏，冷藏，不是冷凍，冷藏4到6小時，或者是隔夜最好。這個步驟的圖片竟然拍了找不到了??第二步：面醒好之後，取一小塊出來，不要揉不要揉，不然面的紋路又改變了，取一小塊拉到長方形，然後用擀面杖盡量擀長，切記，不要太寬，往長裏擀第三步：然後切成大小均勻的如圖樣子，大約2·3cm這樣子第四步：兩個長條疊放在一起，筷子沾點面粉，使勁壓下，一定要用力，這樣下鍋炸的時候兩個長條才會不分家第五步：鍋裏放油，不用多，只要2cm就夠了，油燒熱，用小面團試一下，面團扔進去，立馬浮起來這就夠了第六步：下鍋前拉長上一個步驟圖片那樣的面團，拉長放進油鍋，不停用筷子翻翻油條，使其受熱均勻第七步：出鍋，瀝油！有廚房紙就可以直接吸油啦！第八步：看油條內部，酥脆可口，如果想吃老油條那就炸老一點，出鍋後過幾分鍾再吃，就是老油條的嚼勁
