醬油炒飯

美食達人@孫夢妹妹

菜式簡介
　　一個人對付一餐一飯可以精致兼具快速，堅持每頓飯都要吃到幸福感和滿足感，沒辦法，誰讓我是單身狗呢，心空空當然得照顧好我的胃啦～
　　之前看過一個女生講，中餐太難做了，什麼材料都是適量適量，沒有准確的克數，我想說，相信自己的感覺～多嘗試幾次，本著味道可以不足但是不能過的原則，調料放少了可以再放幾次，可是如果一下子調料放太多可就不好挽回了，你說呢？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋一個; 香腸一根; 米飯一碗; 胡蘿蔔半根; 黃瓜半根

輔助料: 蔥適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 老幹媽適量; 鹽適量; 食用油適量

醬油炒飯的做法步驟

第一步：胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸切丁備用

第二步：雞蛋打散，倒入米飯中，充分攪拌，那個米粒被蛋液包裹

第三步：起火，倒油，倒入米飯，翻炒一下，

第四步：加生抽，蔬菜丁，翻炒，出鍋前加鹽，加胡椒粉加老幹媽，

醬油炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

我忘記用蔥爆鍋了，如果先爆鍋一定更香。
老幹媽個人覺得出鍋前加上比剛起火的時候加味道要更濃更香一點。
生抽本身有鹹味，所以鹽放少一點。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：醬油

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