豬腳蘿蔔湯
菜式簡介
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。當豬蹄中的蛋白質水解後,所産生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
豬蹄性平,味甘鹹,具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對于經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
豬腳和蘿蔔一起煮湯很香哦。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬腳1個
- 白蘿蔔1個
- 輔助料
- 蔥1小把
- 鮮姜1塊
- 花椒適量
- 小米椒適量
- 大蒜子5粒
豬腳蘿蔔湯的做法步驟
豬腳蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明:
1,豬腳一定要涼水入鍋,煮出血沫沫。
2,高壓鍋蓋子,一定要等汽放完了才能開,小心燙傷。
答配菜譜:豬腳與蘿蔔的做法