鹵鹌鴿蛋豬蹄

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鹵鹌鴿蛋豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄適量; 鹌鴿蛋適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 鹽適量; 炒焗佐料適量; 生抽3湯匙; 老抽1·5湯匙

鹵鹌鴿蛋豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄焯水。

第二步：洗淨。

第三步：准備好姜，蒜，炒焗佐料。

第四步：鹌鴿蛋煮熟剝殼備著。

第五步：所有食材放在一起，調入適量鹽，炒焗佐料，3湯匙生抽，1·5湯匙老抽。

第六步：拌均勻開始腌製3小時，每隔半小時拿出攪勻一次。

第七步：兌水放入鍋中煮，大火煮開後轉中小火，蓋上蓋子，煲約2小時。

第八步：按自己喜歡的口感酌情調整時間。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜冬季食譜産婦

相關食材：豬蹄鴿蛋

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