【南乳焖豬蹄】-----換種口味吃豬蹄

美食達人@落葉漫天飛

【南乳焖豬蹄】-----換種口味吃豬蹄封面圖

菜式簡介
　　今年過年，雞鴨鵝都暫時不吃了，買點羊肉牛肉魚蝦吃吃吧。平時都喜歡做酸甜豬蹄，這次就換種口味做吧，南乳味道，呵呵。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄1只

輔助料: 姜1大塊

調味料: 南乳兩塊; 鹽適量; 老抽適量; 花生油20克; 黃酒20克; 五香粉5克

【南乳焖豬蹄】-----換種口味吃豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄買回來洗到水沒顔色，然後放熱水裏煮到斷血。

第二步：之後再用冷水沖洗，切小塊並把水分晾一下。

第三步：鍋燒熱，先放小許花生油走下鍋，把豬蹄倒進去炒。

第四步：豬蹄炒透後，把姜片也放進去一起炒。

第五步：加兩碗水進去蓋上蓋子煮20分鍾，中間翻一下鍋。

第六步：然後再放進南乳，五香粉，黃酒，鹽，老抽，翻均勻後繼續焖煮10分鍾。

第七步：10分鍾後，裏面的水分基本已經收幹，直接加點水在鍋裏繼續焖煮到軟爛。

第八步：或者可以轉盛到壓力鍋裏，添一碗水進去，蓋上壓15分鍾。好了後加幾根蒜苗段進去炒也很好吃哦，可以吃出焖鵝的味道來了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬蹄

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