白芸豆豬蹄湯

美食達人@花魚兒

菜式簡介
　　豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。還有催乳的作用，是哺乳期媽媽必備的下奶良湯。煮好的豬蹄和白芸豆很好吃，白芸豆綿軟酥面，味道好極了。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄580克; 白芸豆170克

輔助料: 香蔥適量; 料酒適量; 鹽適量; 味精適量

白芸豆豬蹄湯的做法步驟

第一步：食材：豬蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡發）、香蔥

第二步：將已泡發好的白芸豆淘洗一下。

第三步：將已焯水的豬蹄和淘洗好的白芸豆下入高壓鍋中。

第四步：隨後，加適量的料酒。

第五步：加入一些清水。

第六步：接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鍾後關火。

第七步：焖至沒氣後開蓋。

第八步：然後，加適量的鹽。

第九步：加適量的味精。

第十步：調味翻勻。

第十一步：最後，擱入香蔥，即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐兒童

相關食材：豬蹄白芸豆芸豆

答配菜譜：豬蹄與芸豆的做法

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