韓式醬烤豬蹄
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬蹄一只
- 輔助料
- 姜一塊
- 調味料
- 韓式辣椒醬一湯匙
- 番茄醬半湯匙
- 甜面醬半湯匙
- 鹽一茶匙
- 料酒一湯匙
韓式醬烤豬蹄的做法步驟
第一步：原料圖。
第二步：鍋裏燒開水，把豬蹄焯水撈出洗淨備用。
第三步：另起一鍋，放入豬蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分鍾，煮20分鍾的時候調入鹽。
第四步：煮好的豬蹄撈出備用。
第五步：豬蹄混合調配好的醬料，兌一勺煮豬蹄的湯拌均勻，腌30分鍾。
第六步：腌漬好的豬蹄放入烤盤，刷一層醬汁。
第七步：220度中層15分鍾。
第八步：拿出刷一層醬汁和食用油，撒少許芝麻繼續10分鍾即可。
韓式醬烤豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：
1，豬蹄直接烤很難烤透，所以要先煮透。烤好後外面一層濃郁的醬汁味，裏面很軟糯。
2，豬蹄要焯水，處理幹淨上面的毛，不焯水烤出來會有異味。
3，韓式辣椒醬味道太濃重，所以用甜面醬和番茄醬中和一下，口味更好。
4，豬蹄煮後已經熟了，所以大火烤可以外面吃起來有烤的香，裏面也不硬。
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