紅燒豬蹄

美食達人@蜜汁小芒果

紅燒豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 姜兩三片; 老抽適量; 紅辣椒適量; 冰糖適量; 香葉2片; 豬蹄2個

輔助料: 鹽適量; 料酒適量

紅燒豬蹄的做法步驟

第一步：先把豬蹄煮一下，大火燒開後，兩三分鍾撈出備用，這一步沒有拍照片，然後倒入油和冰糖，小火熬到中間冰糖化了冒泡泡，把豬蹄倒入鍋裏。

第二步：然後把辣椒姜片香葉全放進去加一勺料酒倒入適量老抽上色

第三步：翻炒一會兒，上色

第四步：加水，沒過豬蹄

第五步：小火煮一個半小時左右，時間自己拿捏

第六步：差不多就可以大火收汁了

第七步：成品准備出鍋啦

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄

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