五香焖牛筋
菜式簡介
滿滿膠質的牛筋，小火慢炖，軟爛入味。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹵料包2袋
- 清水適量
- 牛筋1000克
- 輔助料
- 蔥段適量
- 料酒2勺
- 姜塊2塊
- 鹽適量
- 柱侯醬3勺
五香焖牛筋的做法步驟
第一步：牛筋洗淨切大塊後放入冷水鍋裏加少許料酒焯一遍，盛出後放案板上切成小塊，准備蔥段、姜塊。
第二步：把切好小塊的牛筋放入焖鍋內，水量蓋過牛筋，放入鹵料包、姜塊和蔥段，再加入3大勺柱侯醬，大火燒開。
第三步：等水燒開後撇去浮沫，轉小火慢炖2小時。
第四步：焖至筷子能戳進牛筋，明顯軟爛即可調味加鹽出鍋。
第五步：成品圖。
第六步：成品圖。
第七步：成品圖。
五香焖牛筋做法技巧/竅門/補充說明：
也可把所有材料放入電壓力鍋內，選擇牛羊肉功能，這樣焖出來的牛筋也很軟爛，柱侯醬能增加肉的鮮味。
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