山藥雞腿湯
菜式簡介
小朋友都喜歡吃雞腿，大多數都是烤和紅燒，這次換個吃法用來炖湯。
配了山藥、胡蘿蔔、當歸和枸杞提味，營養豐富，小朋友放學回來就吃了一碗。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞腿4個
- 山藥400克
- 輔助料
- 胡蘿蔔半根
- 當歸3片
- 枸杞適量
- 姜一塊
山藥雞腿湯的做法步驟
第一步：准備好所需要的材料
第二步：胡蘿蔔切小塊、姜切片，黨參和蔥段准備好
第三步：山藥去皮切滾刀塊，放淡鹽水泡著
第四步：雞腿焯水去異味
第五步：焯過水的雞腿、胡蘿蔔、黨參、姜和蔥段放入電飯煲中，一次性加入適量的清水，選擇煲湯
第六步：煲至20分鍾的時候打開放入山藥
第七步：繼續煲30分鍾後放鹽、枸杞和蔥花提味
第八步：趁熱來一碗美美哒
山藥雞腿湯做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋要焯水去異味，可以放點花椒效果更好；
煲湯的清水要一次性加入，不要煲至中途再加水，這樣味道就變了。
答配菜譜：山藥與雞腿的做法