【上烘焙】巧克力軟曲奇

美食達人@上烘焙

【上烘焙】巧克力軟曲奇封面圖

菜式簡介
　　每次路過賽百味都要瞄兩眼的大曲奇充滿巧克力的像手掌那麼大的軟曲奇捧在手裏就超滿足移步上烘焙公衆號（微xin搜索：上烘焙）還可以觀看製作視頻哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 黃油100克; 中筋面粉155克; 紅糖35克; 鹽1克

輔助料: 雞蛋1個; 黑巧克力100克; 細砂糖35克; 小蘇打粉2·5克

【上烘焙】巧克力軟曲奇的做法步驟

第一步：黃油軟化加糖和鹽打發，至體積膨大顔色發白。黃油打發程度越高，曲奇延展性越好。

第二步：分三次加入打散的常溫雞蛋，每次都混合均勻，避免油水分離。

第三步：篩入低筋面粉和小蘇打粉，攪拌均勻。

第四步：黑巧克力切碎，倒入面糊攪拌均勻。

第五步：烤箱預熱175度，把面團揉成50g一個的球，再壓扁一點，隔開距離排入烤盤。

第六步：送烤箱中層13分鍾左右，邊緣剛剛泛黃取出。

【上烘焙】巧克力軟曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

烤的時間越長曲奇越脆，根據喜好掌握時間哈
牛奶巧克力得減糖，再放點核桃碎更好吃

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：巧克力

相關菜譜：: 依然學烘焙--巧克力企鵝杯子蛋糕（附上巧克力泥製作）的做法; 黑巧克力冰激淩的做法; 巧克力草莓開心果脆的做法; 巧克力餅幹（趣多多）的做法; 美味巧克力豆餅幹——趣多多的做法[圖解]; 新手入門級---香蕉巧克力馬芬（松餅法）的做法[圖解]; 【巧克力海綿蛋糕】的做法[圖解]; 巧克力餡脆皮南瓜球的做法; 直接法 - 可頌和巧克力可頌的做法; 巧克力馬卡龍的做法[圖解]; 紅糖果仁巧克力餅的做法; 東京巧克力香蕉卷 Tokyo Chocolate Banana的做法; 巧克力髒蛋糕的做法; 暖暖巧克力咖啡的做法; 德普烘焙實驗室-巧克力妙芙蛋糕的做法; #ACA烘焙明星大賽#草莓巧克力蛋糕的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM