＃信任之美＃煎火腿帶子

美食達人@麥子老媽

＃信任之美＃煎火腿帶子封面圖

菜式簡介
　　伊比利亞火腿是西班牙的一種生火腿，有法定産區的保護性特産。通常爲黑豬肉。一般都是生吃的，我從電視上學到的新吃法，就是把火腿裹在帶子外面幹煎一下！火腿的油脂和香味會滲透到帶子裏，帶子的海鮮的鮮味又會影響火腿的味道！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 帶子2個; 伊比利亞火腿4片; 牛油果1個

輔助料: 黑胡椒碎少許; 蒜鹽少許

＃信任之美＃煎火腿帶子的做法步驟

第一步：新鮮買回的帶子處理幹淨

第二步：用廚房紙巾吸幹水分後，對半切開

第三步：西班牙的伊比利亞火腿

第四步：取一片伊比利亞火腿把帶子包起來

第五步：平底鍋加熱一下，不用放油，把火腿帶子放入鍋裏幹煎

第六步：翻面再煎一下，至帶子變色撈出。鍋裏會留下點火腿油

第七步：牛油果果肉切成片狀

第八步：用剩下的火腿油把牛油果2面也煎一下

第九步：撒上少許黑胡椒碎和蒜鹽

第十步：出鍋擺盤即可

＃信任之美＃煎火腿帶子做法技巧/竅門/補充說明：

西餐的口味都是偏清淡的，如果覺得太淡就自己配點蘸醬

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐晚餐

相關食材：火腿帶子

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