#信任之美#麻油蝦面線
菜式簡介
立冬的哈爾濱，零下的溫度加下雪，讓我懷念起臺灣補冬常有的麻油香。
翻箱倒櫃地找出去年來時帶上的黑麻油，來道簡單的麻油料理溫暖自己 ^^
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白蝦6只
- 黑麻油2大匙
- 姜片5 片
- 枸杞子1小匙
- 鹽適量
- 米酒半碗
- 輔助料
- 面線75 克
#信任之美#麻油蝦面線的做法步驟
#信任之美#麻油蝦面線做法技巧/竅門/補充說明：
1· 黑麻油燒焦後會有濃厚的油耗味、所以一開始煸姜片時、一定要中火、甚至中小火，而且冷油下姜片，以免姜片還沒煸出味、油就過熱了。
2· 想喝湯，可以增加米酒的分量、並對等量的清水一起煮至酒精蒸發。只是這樣的話、就不建議使用海鮮；可將蝦子改成家禽。
菜譜標簽：面條