【飛禽走獸】-香鹵雞脖

美食達人@豬豬老婆

菜式簡介
　　前幾天去早市的時候看到有賣正大雞脖搞活動，賣10元3斤俺買了5元錢的，呵呵還真不少呢？最愛啃骨頭了經常買鴨脖啃著吃，可是現在太貴了而且感覺吃著也不放心，還有就是好辣，正好收拾冰箱看到有雞脖那咋就來個鹵雞脖吧！呵呵鹵好以後俺和老公吃的那個歡呀！超好吃呢，和老公總結了一下要買更多的東西鹵著吃，簡單好吃又實惠，都香到骨頭裏去了，可以和外面賣的有的一比呢？

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝鹵; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞脖400克

輔助料: 蔥一小段; 辣椒3個; 鹵料王10克; 老抽少許; 鹽少許

【飛禽走獸】-香鹵雞脖的做法步驟

第一步：雞脖去皮和油洗幹淨。

第二步：蔥和辣椒切段，鹵料王准備好。

第三步：鍋中燒熱水，下入雞脖焯水。

第四步：鍋中倒入少些水，加入調料和老抽，在加入雞脖。

第五步：鹵二十分鍾後晾涼，倒入盆中入味放10分鍾。

【飛禽走獸】-香鹵雞脖做法技巧/竅門/補充說明：

雞脖最好買去皮和油的，如果沒有買到的話一定要把皮和油都去掉。
鹽不要擱太多，因爲老抽有鹹味。
鹵好後一定入味十分鍾，這樣骨頭裏都香呢？

菜譜標簽：熱菜家常菜兒童宵夜

相關食材：雞脖

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