沙棘酸奶杯子蛋糕

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沙棘酸奶杯子蛋糕封面圖

菜式簡介
　　每顆每棘的沙汁濃稠，口感純正，無添加色素，所以可以用來百搭做美食，富含維C的沙棘汁融入蛋糕裏，蛋糕就會有一種別樣的味道，再和酸奶搭在一起更是一種味蕾的享受。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 白砂糖70克; 低筋面粉100克; 黃油26克; 牛奶20克; 蛋糕用沙棘汁20克

輔助料: 自製濃稠酸奶250克; 酸奶用沙棘汁150克

沙棘酸奶杯子蛋糕的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：先把20克牛奶20克沙棘汁加熱放入26克黃油融化後待用。

第三步：蛋白和蛋黃分開，蛋白加白砂糖打到濕性分三次加入蛋黃攪打均勻後繼續打發到提起打蛋器畫8字不立即消失。篩入低粉用刮刀翻拌均勻無幹粉，把融化的黃油沿刮刀倒入面糊裏攪拌均勻。

第四步：模具抹油後倒入蛋糕糊輕震幾下震出氣泡。放入預熱好的烤箱中層，上下火，175度烤10分鍾轉150度再烤15分鍾。

第五步：烤好的蛋糕拿出倒扣脫模。

第六步：把250克自已做的酸奶加入150克沙棘汁拌一下，加入放涼了的杯子蛋糕中。

第七步：美味的沙棘汁酸奶杯子蛋糕就做好了。

第八步：美美的。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：沙棘酸奶

答配菜譜：酸奶與沙棘的做法

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