＃信任之美＃焖羊肉

美食達人@美樂豬

＃信任之美＃焖羊肉封面圖

菜式簡介
　　羊肉既能禦風寒，又可補身體，病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊肉1200克; 蒜頭5瓣; 生姜2片; 沙姜3片; 蔥白2段; 小米椒1個; 料包1/4包; 白酒少許

輔助料: 醬油適量; 黃冰糖1小塊

＃信任之美＃焖羊肉的做法步驟

第一步：羊肉洗淨瀝幹水剁小塊備用。

第二步：配料准備好備用。

第三步：鍋中加入少許油大火燒熱，下入所有配料煸出香味。

第四步：倒入羊肉翻炒。

第五步：炒至水分收到，表皮微焦，淋入少許白酒或料酒翻炒均勻。

第六步：淋入醬油。

第七步：放入冰糖。

第八步：倒入清水，水量沒過羊肉即可。

第九步：煮開之後加蓋轉小火慢慢焖煮50分鍾左右。

第十步：煮至水分收幹開蓋翻炒均勻即可關火。

第十一步：出鍋裝盤，上桌享用吧。

第十二步：肉質鮮嫩，營養又美味。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：羊肉

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