蒜香烤翅根

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　翅根，又稱琵芭腿，包裹上了面包糠的外衣，毛茸茸的相當可愛，微辣的口感，夾著蒜香胡椒香，還有淡淡黃油香氣，金燦燦的顔色相當誘人。

第一步：翅根用水洗淨，用刀在兩側切上幾刀。

第二步：在翅根中加入鹽、白胡椒粉、辣椒粉拌勻後腌製二十分鍾以上。

第三步：黃油用小火溶化。

第四步：加入蒜末炒香。

第五步：將炒好的黃油蒜末倒入雞翅根中拌勻。

第六步：蛋黃打散，將翅根沾滿蛋黃。

第七步：將沾滿蛋黃的雞翅根再放在面包糠中沾滿。

第八步：將處理好的雞翅根放在烤架上，下面接烤盤鋪錫紙，烤箱預熱200度，三十五分鍾左右即可出爐。

蒜香烤翅根做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有烤箱，可將處理好的雞翅根用油炸製。

相關食材：翅根

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