#信任之美#巧克力慕斯杯蛋糕

菜式簡介
　　被一個小吃貨全心地信任和喜愛，是種怎樣的感受？
　　前幾天帶著小家夥路過一家街邊的蛋糕店，看著櫥窗裏琳琅滿目的各種小蛋糕，想逗逗她，于是問她，要買一個回去嗎？沒想到小家夥扭過頭看看我，用責怪我不懂事的語氣說，媽媽，你不是都會做嗎？我想吃就讓你做了呀？你都會做，爲什麼要買呀？——雖然被她責怪了，但是這種被你愛的小吃貨肯定和信任的感覺，該怎麼形容這種沈甸甸幸福的感覺？
　　想起自己小時候，並沒有如今這麼豐富的零食品種，當然也沒有現在這麼多的食品添加劑種類和用量。當時的一個蜂蜜小蛋糕，一袋巧克力麥麗素，一支紅豆雪糕，都是讓人羨慕的奢侈美味。
　　那時候家在一家規模很大的工廠附近。記得夏天時把工廠發的雪糕票（降溫福利）仔細地折好，又用手帕一層層包好，計算好能去兌換的時間，仿佛帶著珍寶一般樂顛顛地跑去換雪糕，手中的塑料袋灌滿了風飄在身後，像生了翅膀一樣。回到家趕緊剝開一個，把它在杯子裏弄碎，稍微融化之後，用小勺子挖起來，像吃冰淇淋一樣一勺勺地吃。吃完了還要把勺子舔幹淨，那饞樣兒現在想起來真是丟人。
　　值得回憶的太多了，可是越回憶越覺得那些美好的珍貴。那片曾經春天擠滿蝌蚪，夏天暴雨後成片小蛤蟆橫行，秋天野鴨和翠鳥亂飛的“大灣”，被填平瘦身得只有原來的三分之一，雖經濃妝豔抹的修飾，增添了湖心島和一些雕塑，但也不再是孩子心中那個略帶神秘的水域了。連那所我度過了小學和中學時光的學校，也變得更嚴肅疏遠了，校門總是鎖起來不許外人進入。可我還是更喜歡它以前的樣子，回字形的建築，中間是水房和花園。那一樹密不透風的紫藤花啊，也許是我至今仍那麼喜歡紫藤的原因。正對著操場的主席臺上那塊巨大的石碑，不知道還在不在那兒。小時候經常小心翼翼地爬上那高高的碑座，在那裏悠閑地看夕陽下金色的操場和變小的人們。如果校門還像以前那樣時時敞開著，我還會和老爸吃完晚飯就牽著手去學校操場溜達，享受夏天涼爽的晚風，用膜拜的眼神看老爸在雙杠上熟練的動作，在擺得高高的秋千上發出興奮的尖叫。如果可以一直那樣無憂無慮就好了。
　　可是人總要長大，從小到大一直享受著被照顧的幸福，直到自己做了媽媽，才體會到想爲別人做點兒什麼的心情。從沒想過世界上有如此神奇的東東，集可愛、可恨、楚楚可憐與一身，一颦一笑一舉一動都牽動著你的心。這個我稱之爲“小怪物”的東東，就是我的小家夥，我的小心肝兒~~雖然有時被她的調皮任性氣得七竅生煙，也抵擋不住對她的小腳丫，小屁股，甚至大板兒牙的喜愛。最愛她用嫩嫩滑滑的蓮藕似的小胳膊摟住我的脖子，嬉皮笑臉地貼上來要抱抱的樣子；也愛她拉了臭臭以後，紮撒著又短又胖的五個小指頭捂住自己鼻子的囧樣兒；還愛她撅著小屁股趴著睡覺，一側小臉兒壓得小嘴兒像鴨鴨一樣翹起來的摸樣；還有她手裏擎著好吃的東西，害怕別人來搶就兩腿兒緊著捯饬，跑得小屁股一扭一扭的樣子；當然也有她不聽話耍脾氣時，小臉兒抻得老長，閉眼咧嘴扯嗓子哭的賴皮相兒。
　　這些一切一切平淡美好的瞬間，很幸運做了全職媽媽的我，能夠一一親身體會。正如玫瑰花之于小王子的意義，在于照顧它的過程中所付出的無限的愛意與柔情。正是這每日的灌溉、陪伴、呵護，才使這朵玫瑰花在他心目中變得獨一無二。如今這麼一個全心依賴我，信任我的小家夥，如今已經六歲了。我的廚藝也隨著她的成長在一直成長，從十指不沾陽春水的文藝女青年，成了熟練的家庭煮婦，從她愛吃的家常菜到各種烘焙甜品。最喜歡她每次饞得想趕快開動的樣子，還有每次吃光後翹起大拇指的樣子。當然也更關注食品安全，配料表的成分和添加劑使用。這世界上沒有不愛甜品的小孩子吧？就像我們小時候一樣，她也特別喜歡小蛋糕，巧克力和冰淇淋口感的慕斯。但是外面買到的確實不如自己親手製作的安全和健康。于是我就用這種堡爾美克“異形”模具，直接做出中空的蜂蜜海綿杯蛋糕，再用淡奶油和巧克力調成的慕斯糊填入，冷藏至凝固就是迷你的慕斯蛋糕，外層的黑巧克力淋漿，做成真的“杯子”形狀，三重口感，好看又好吃。小家夥非常喜歡，估計她明天又會去幼兒園向其他小朋友炫耀，問他們最喜歡吃什麼，然後腆著小肚皮說，我最喜歡吃我媽媽做的巧克力蛋糕，還有奶油，餅幹，披薩我也喜歡，鹵肉飯也好吃。。。謝謝小家夥對媽媽的信任，謝謝小家夥的喜歡，就這麼健康快樂地長大吧。。