#信任之美#臘腸炒口蘑
菜式簡介
口蘑，是生長在蒙古草原上的一種蘑菇，一般生長在油羊骨、羊糞的地方，味道異常鮮美。口蘑這個名字的由來，主要是以前蒙古土特産都是通過張家口輸送到內地，所以被稱爲“口蘑”。郭沫若曾經寫過一首詩：“口蘑之名滿天下，不知緣何叫口蘑？原來産在張家口，口上蘑菇好且多。”
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 口蘑150克
- 臘腸50克
- 輔助料
- 精鹽4克
#信任之美#臘腸炒口蘑的做法步驟
#信任之美#臘腸炒口蘑做法技巧/竅門/補充說明：
1、口蘑事先用沸水焯燙一下，不僅可以去除草酸，還可以縮短加熱的時間
2、臘腸會出油，所以鍋內放少許油即可
3、加鹽的時候要考慮到臘腸中的鹽分，酌情放鹽的用量