#信任之美#創意奶香玉米包
菜式簡介
形象仿真的玉米包，香甜可口，也可改變愛挑吃的小朋友之味蕾，配上煉乳和香甜的玉米爲餡料，奶香濃郁。簡直好吃到不知所措。記得小時候最愛吃的煮玉米方法，就是煮飯時，將玉米去殼洗淨和飯一起煮熟，使整鍋飯都充滿玉米香味，今天就來將玉米的形象做成玉米包子，重溫一下兒時的記憶。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 酵母5克
- 熟南瓜80克
- 鮮玉米2顆
- 普通面粉300克
- 水80克
- 煉乳2匙（或奶粉）
- 輔助料
- 白糖2匙
#信任之美#創意奶香玉米包的做法步驟
第一步：將酵母和2勺白糖用80克水兌開。
第二步：面粉和80克熟南瓜混合。
第三步：將酵母水加入南瓜面粉裏和成光滑南瓜面團。
第四步：和好的面團蓋緊醒面10分鍾就可以了。
第五步：准備好兩個就夠的鮮玉米。（玉米殼別扔掉，可做裝飾用）
第六步：將玉米去殼洗淨撥出玉米，並加入兩勺煉乳或奶粉拌均勻成餡料。
第七步：取出醒好的面團，用擀面杖擀開成片。
第八步：用刀切成6片。
第九步：取塊面片，用刮板來回切成小四方格狀。（別切斷）
第十步：將切面朝下，翻過來背面包入餡料。
第十一步：卷起，收口抹點水，將兩端捏細成玉米形狀完成。
第十二步：將所有造型好的玉米生包子，排入已擦過油的蒸籠裏蓋緊，發酵至差不多兩倍大。
第十三步：上鍋注水燒開，將發酵好的生包子放入蓋緊，用大火隔水蒸十五分鍾左右關火。虛焖5分鍾後再打開鍋蓋。
第十四步：成品。放在玉米殼裏形象逼真。
#信任之美#創意奶香玉米包做法技巧/竅門/補充說明：
整形好的生包子發酵時，不用發到百分百的，發到8成發就可以了，這樣蒸出來的包子形象更漂亮，而且不會影響口感。
此份量共做了6大個玉米包子。
相關食材：玉米