#信任之美#砂鍋雞煲
菜式簡介
用新砂鍋學做了雞煲，真的是香味掉鼻呀，而且雞肉特別的嫩滑入味，美味極了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉500克
- 胡蘿蔔半個
- 幹木耳10克
- 輔助料
- 青椒一個
- 生抽適量
- 料酒一勺
- 十三香小勺
- 烤肉料一勺
- 蚝油一大勺
- 八角2個
- 幹紅椒3個
#信任之美#砂鍋雞煲的做法步驟
第一步：准備好所需要的材料
第二步：雞肉焯水去異味
第三步：把焯過水的雞塊用烤肉料、生抽、十三香、鹽、料酒、姜、蔥腌製20分鍾稍微入味
第四步：准備好木耳、胡蘿蔔切小塊、幹紅椒切段。蒜和姜切片
第五步：准備好木耳、胡蘿蔔切小塊、幹紅椒切段。蒜和姜切片
第六步：再倒入胡蘿蔔塊炒均
第七步：放入腌製好的雞肉塊
第八步：腌製雞肉的調料中再加入適量開水和蚝油、鹽一並倒入砂鍋中，最上面放木耳和蔥段
第九步：蓋上砂鍋蓋子煲製35分鍾
第十步：最後加入青椒丁，稍製翻拌均勻提味
#信任之美#砂鍋雞煲做法技巧/竅門/補充說明：
砂鍋要預熱後再倒油，這樣煲的時候不會粘鍋底。
雞肉切小塊點更容易入味。