#信任之美#香烤金針菇
菜式簡介
金針菇含有人體必須的氨基酸成分。含鋅量較高，對兒童的智力發展有良好的幫助作用。可是兒子說 ，甯可吃藥，不吃金針菇！生生一副恨死金針菇的念頭。突然想起，雖不愛金針菇，可他愛吃辣，愛吃蚝油。所以，做了這款香烤金針菇，放了辣椒，2勺蚝油。端上桌的一瞬間，那仇恨的小眼神一臉的不屑。在我多次的鼓動誘惑之下，那個曾經無限鄙視金針菇的小孩夾了第一筷子之後，便無數次伸向了那盤香烤金針菇········
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇500克
- 食用油20克
- 剁椒1大勺
- 香蔥少許
- 燒烤料適量
- 輔助料
- 大蒜瓣5瓣
- 蚝油2大勺
- 糖1小勺
- 鹽適量
#信任之美#香烤金針菇的做法步驟
第一步：金針菇洗淨去根用手撕開，排入鋪了錫紙的烤盤內。
第二步：放進烤箱（東菱烤立方）烘烤8分鍾（烤箱無需預熱）。
第三步：烤製期間准備調料。大蒜剁成蒜末，小蔥切成蔥花，其他調料也備好。
第四步：取出金針菇，倒掉水分。
第五步：蚝油、鹽、食用油、蒜末、燒烤料、再放少許黑胡椒碎，放碗內攪拌均勻。
第六步：淋在金針菇上。
第七步：澆上剁椒醬。
第八步：放入預熱好的烤箱中層上下火200度烘烤10分鍾，出爐撒上香蔥碎即可。
#信任之美#香烤金針菇做法技巧/竅門/補充說明：
1、第一次烤出的水分要倒掉，不然會影響味道。
2、燒烤料和蚝油內都含有鹽分，放鹽要適量。
相關食材：金針菇