#信任之美#千張肉卷
菜式簡介
千張肉卷 ，豆腐皮肉卷 ，一層一層卷起來感覺有好多層，當然味道很不錯，豆皮吸收了肉的油脂，吃起了一點不膩
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉200克
- 豆皮2張
- 輔助料
- 生抽20克
- 蚝油5克
- 料酒5克
- 鹽1勺
- 胡椒粉適量
- 姜末1匙
- 澱粉1匙
#信任之美#千張肉卷的做法步驟
第一步：食材備好
第二步：肉去皮切成小塊，放入攪拌機攪成肉泥
第三步：放入適量姜末
第四步：生抽，料酒倒入攪勻
第五步：放適量鹽
第六步：放點胡椒粉
第七步：倒進適量耗油
第八步：倒入適量澱粉
第九步：把肉餡攪打上勁就行啦
第十步：把攪好的肉泥抹在豆皮上，抹勻了就行
第十一步：從一頭卷起來就好了
第十二步：卷好的豆皮卷放進鍋裏
第十三步：大火蒸30分鍾
第十四步：蒸熟晾一下
第十五步：切成片，就可以直接吃了
第十六步：成品，很好吃的
#信任之美#千張肉卷做法技巧/竅門/補充說明：
肉餡不要抹的厚了，只要薄薄一層就行，太厚容易流在外面
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