涼拌千張

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涼拌千張封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 千張適量

輔助料: 青椒適量; 青蒜適量; 紅椒適量

調味料: 麻油適量; 味精適量; 生抽適量; 鹽適量; 糖適量

涼拌千張的做法步驟

第一步：准備材料：豆皮一張、青紅椒、青蒜。

第二步：將豆皮切絲、辣椒切絲、青蒜切段。

第三步：鍋中兌水燒開、先將千張焯水、去除豆腥味。

第四步：再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。

第五步：將焯水後的千張絲、辣椒絲、青蒜段撈出放入涼開水中過涼。

第六步：將過涼後的千張絲、辣椒絲青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、鹽、白糖、淋入麻油拌均勻就可以了。

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相關食材：千張

養生食療：消暑解渴

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