芡實紅棗炖魚膠

1·切條的花膠只需浸泡半小時,去掉雜質即可煮食·如果沒切條的魚膠,整個的話,就要浸泡數小時(具體浸泡到刀子切得下即可)泡發只是爲了方便切割而已,不宜泡太久,泡太久會失膠質流失!泡好花膠後切條即可煲湯!泡發的水是沒用的,要倒掉哦!
2·冰糖可放可不放，我喜歡原味的清甜沒有放。