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酸菜炒大腸

美食達人@寒飄
酸菜炒大腸封面圖

菜式簡介
  記憶裏,媽媽經典菜肴裏總有酸菜炒大腸,今天去市區逛超市,偶然發現國外也有買大腸,一激動,買了一包處理好的大腸,可惜滿超市找酸菜,都買不到國內一樣的,只能買包裝的酸菜充當一下。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豬大腸300克
酸菜一包
姜塊適量
輔助料
適量
料酒適量
雞精適量

酸菜炒大腸的做法步驟

  • 第一步:處理好的大腸用清水洗淨,切好姜塊
  • 第二步:准備好酸菜
  • 第三步:熱鍋下油爆香姜塊
  • 第四步:把大腸放下去爆炒(大腸買的時候已經用水焯過,所以不需要炒太久,就熟了)到少許料酒去腥
  • 第五步:再把酸菜倒進去翻炒一會,因爲酸菜本身挺鹹的,所以放少量的鹽和雞精調味一下,就可以出鍋了。
  • 第六步:下飯的酸菜炒大腸可以開吃了,雖然不能和媽媽炒的媲美,但是也能解解饞。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:酸菜

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