香蔥曲奇

美食達人@紫嫣秀兒

香蔥曲奇封面圖

菜式簡介
　　曲奇一般人的印象中，都是甜味的。今天的這款曲奇，不僅有蔥花的加入，而且還加上了少許的鹽，味道有股蔥油鹹鮮的香味。香脆爽口，蔥香十足，讓人吃了停不下來···……

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉180克; 香蔥15克

輔助料: 水45克; 鹽3克; 糖粉45克; 玉米油45克; 黃油65克

香蔥曲奇的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：香蔥洗淨切碎備用

第三步：黃油隔水融化再放冰箱冷藏5分鍾這樣比較好打發，冬天溫度太低不容易軟化。夏天直接軟化打發。用手動打蛋器打到黃油順滑就可以

第四步：加入糖粉和鹽繼續打到順滑

第五步：加入玉米油攪拌均勻

第六步：分兩次加入水攪拌均勻

第七步：加入香蔥攪拌均勻

第八步：加入過篩的面粉攪拌均勻

第九步：裝入裱花袋用的曲奇裱花嘴10齒的花嘴

第十步：均勻擠在烤盤上

第十一步：預熱烤箱，上下火160度中層烤20分鍾左右，實際情況根據自己烤箱而定

第十二步：成品

第十三步：成品

第十四步：成品

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：香蔥蔥

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