腌蘿蔔幹

美食達人@nishang

腌蘿蔔幹封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝其他; 耗時數天; 難度普通

主材料: 紅蘿蔔十斤; 鹽一斤

輔助料: 糖適量; 味精適量; 五香粉適量; 辣椒面適量

腌蘿蔔幹的做法步驟

第一步：買了十斤紅蘿蔔

第二步：切成條

第三步：太陽下曬了三四天

第四步：一層蘿蔔一層鹽，腌四天，每天晚上揉幾分鍾把揉出來的水倒掉

第五步：繼續放太陽下曬了三天，我懶，三天裏面沒有揉搓，晚上揉了白天再曬據說比較好吃

第六步：半幹了，用開水洗淨蘿蔔幹，放屋裏幹淨地方晾了一夜，沒拍照片

第七步：糖，味精，花椒和八角炒香打成粉，辣椒面各適量揉搓均勻

第八步：放在壇子裏封口，二十天後就可以吃啦。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：蘿蔔蘿蔔幹

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